「食肉を通して食文化の向上に少しでもお役に立ちたい」そんな思いで創業して早くも５０余年が経ちました。

此処まで私が経営に邁進してこられましたのも、偏にお客様のジャンプに対する温かいご支援を頂くことによる賜物と心から感謝し、厚くお礼を申し上げる次第でございます。

私は此の業界は全くの素人からの参入者でした。当初は此の業界の良いところ或いは受け入れてはいけないところ等、客観的な目で見ますと取捨選択することが多く驚きの連続でした。同じお肉ならスーパーなどよりお買い得価格にしなければ立地の悪い私どもの専門店にはお客様にはお出でいただけない、スーパーなら何でも揃って1か所で買い物を済ます、要は利便性の問題です。

ジャンプではお肉の売価をお安くすることで大きく売り上げも伸ばすことが出来、経営として採算が取れるようになりました。同業の方からも当時は価格をお安くすることでお叱りを頂きましたが、今では当たり前のこととして受け入れられております。幸いなことに多くのお客様の賛同を頂き、多店舗化をする上での大きな原動力であると思っております。

色々な経験をしてまいりました私ですが、ここにきて思うことは初めて業界を見た時の驚きを今も忘れる事のないよう、時代の変遷に取り残されることのないようにしなければと考えております。今や健康は食に始まると言われる時代です。お客様のニーズも多様化しています。どのように対応すべきかを今以上に考え取り組んで参ります。

また、デジタル化の流れを以前より取り入れて参りましたが、更に強化していくことが経営には必要です。幸いなことにジャンプでは大勢の社員が育ってきております。ジャンプの更なる躍進は彼らのエネルギーが原動力です。

代表取締役 上村 機八郎