「おいしさ」は、「味」はもちろんのこと、いろいろな要素が絡み合い湧き出てくるものだと思います。見た目の彩・香り・食器の質感・空間の照度、誠実な接客サービス、オペレーションの優しい演出、メニューのオリジナリティ、旬の食材の採用や鮮度、衛生的な食堂設備などのトータルであると考えます。

経営理念
　おいしい食事でお客さんに喜んでいただく

基本方針
　経営理念を実現するために、５つの視点から私たちが歩むべき道を示します。

・食堂運営を通して、安心・安全な食事をご提供します
・お客様に快適さをお届けします
・全社員の仕事スキルと人間力の向上に努めます
・働きがいと誇りを持てる組織にします
・地域で愛され続ける会社を目指します

行動理念
　基本方針を実践していくために全社員がどのような考え方、行動で仕事をしていくかを８つの項目で明確にします。

・衛生管理マニュアルに従って、おいしい食事をご提供します
・お客様の目線に立ち、お客様満足度の向上に努めます
・仕事を通して、お客様との交流を通して、真摯に学んでいきます
・お客様の喜びを励みとし、常に改善して生産性を上げていきます
・組織で働く人々を元気にし、その発展と健康に貢献します
・チームワークを重視し、互助の精神で成果を高めます
・私たちの笑顔で食堂においしさを満たしていきます
・Ｌｅｔ′ｓ　Ｅｎｊｏｙ　Ｅａｔｉｎｇ！

人事理念
　全社員が、最終的にどんな人財になってほしいかを示します。
日本や世界に宝となる人財を育成します